← Volver
ConversaciónViernes, 23 de octubre
¿Como llegó Manizales a ser declarada Ciudad Creativa de la Gastronomía Unesco?
Horario
18:00 — 19:00
Lugar
Óculo
Este importante conversatorio nos permitirá abordar diferentes aspectos sobre la ruta, investigaciones y la creación y redacción del documento realizado por Revista Gourmet Cafetero enviado a Paris a la Unesco con el cual Manizales fue declarada Ciudad Creativa de la Gastronomía Unesco, desarrollando una serie de preguntas a actores clave del proceso y dando a conocer unas tácticas y hoja de ruta para conservar la declaratoria. además de compartir la investigación Sabores de Olla y Tradición adjunto en el documento y el cual ayudó a validar la declaratoria.
Invitados
Franja temática: Academia y de investigación